甲狀腺問與答(第三集) 甲狀腺結節可以吃海帶嗎？

蠻多病人一聽到自己有甲狀腺結節，就開始完全禁止自己吃任何的昆布海帶類，即使醫生已經跟他說可以吃，他還是堅信絕對不能吃，所以在這邊要跟大家做個說明。 也有很多人說鄰居說不能吃海帶，比較相信鄰居不相信醫生。

為什麼會有大脖子？ 缺碘的地區會造成甲狀腺腫，也就是俗稱的「大脖子」。如果碘不足，我們身體就會想辦法讓甲狀腺組織增生腫大，這樣才可以製造出足夠的甲狀腺素，以供應身體的代謝使用。

台灣的食鹽政策 政府在很久以前就已經全面實施「食鹽加碘」。自從有了這項政策，以往甲狀腺腫的盛行率降低非常多。實際上，現在台灣幾乎看不到因為缺碘而造成的大脖子，因為我們目前屬於飲食中「碘充足」區域。 除非你長期給自己低碘飲食。

結節病人的飲食建議

1. 甲狀腺功能正常： 如果是單純有結節但功能正常的病人，是可以吃海帶昆布類的喔！食用鹽的部分，也建議使用「有碘鹽」。甲狀腺功能低下的人，也適用正常飲食。

2. 甲狀腺機能亢進： 這類病人才需要避開含碘較高的食物，並且改用「無碘鹽」。

注意市售進口鹽 現在市面上有很多國外進口的鹽（如玫瑰鹽、岩鹽），很多是不含碘的。購買時請注意成分標示，請記得「碘」也是我們飲食中必須的養分。

Take Home Message 帶回家的作業

請不要一檢查出甲狀腺結節，就自己堅持要吃低碘飲食或完全禁止吃海帶昆布。功能正常的甲狀腺結節病人，適量攝取碘才是維持甲狀腺健康的做法。

#葉美成醫師的筆記
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